Nom latin : AGASTACHE FOENICULUM

Famille : Lamiacés

Comprenant une trentaine d’espère mellifère.

Floraison estivale, vivace

Le feuillage très aromatique exalte selon les variétés un parfum d’anis, de réglisse de menthe ou de citron pour parfumer des plats ou infusions.

Attire de nombreux butineurs, ce qui en faut un allié précieux de la biodiversité dans nos jardins.

Elle fait partie de la même famille que le basilic, marjolaine, lavande. Espérance de vie assez courte entre 4 et 5 ans. Elle se renouvelle cependant continuellement par semis spontanée, et se divise très facilement.

Anecdote :

Propriétés et recettes : Bénéfique dans la prévention de l’ostéoporose, expectorante, anti inflammatoire, ainsi que dans les cas d’arthrite. Elle augmente également la capacité anti oxydative des cellules hépatiques. Les plantes peuvent également contribuer à renforcer le système immunitaire, aidant ainsi à prévenir certaines maladies.