Achillée millefeuille - ou herbe aux charpentier

Nom scientifique : Achillea millefolium
Famille : Astéracées (Composées)

L'achillée millefeuille est une plante vivace herbacée mesurant de 30 à 60 cm, reconnaissable à ses feuilles très découpées (d'où son nom "millefeuille") et ses fleurs blanches ou rosées regroupées en corymbes* denses. Originaire d'Europe et d'Asie tempérée, elle pousse désormais sur presque tous les continents, s'adaptant à de nombreux types de sols et d'environnements.

Conseils de culture : Se cultive facilement en plein soleil ou mi-ombre. Tolère bien la sécheresse et les sols pauvres. Se multiplie par division de touffe au printemps ou à l'automne, ou par semis.

Anecdotes : Lorsque le bouillant Achille, au siège de Troie, fut mortellement blessé au talon par la flèche empoisonnée du beau Pâris, la déesse Aphrodite, en larmes, lui conseilla d’utiliser cette plante pour calmer ses souffrances. Ainsi naquit l’achillée, souveraine contre les blessures à l’arme blanche.

Au Moyen Âge, elle était surnommée "herbe aux charpentiers" ou "herbe aux coupures" en raison de ses propriétés cicatrisantes.

Propriétés et recettes : L'achillée millefeuille possède des propriétés hémostatiques (arrête les saignements), anti-inflammatoires, antispasmodiques et digestives. En tisane, elle soulage les troubles digestifs et les douleurs menstruelles. Les jeunes feuilles peuvent être ajoutées en petite quantité dans les salades pour leur saveur légèrement poivrée. En usage externe, l'infusion concentrée s'applique sur les petites plaies et ecchymoses. Attention toutefois, elle peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes sensibles.

* Un corymbe est une inflorescence où les tiges florales partent de différentes hauteurs mais s'allongent de façon inégale pour que toutes les fleurs s'épanouissent au même niveau, formant ainsi une surface plane.