CONSOUDE

Nom scientifique : Symphytum officinale

Famille : Boraginacées, Borraginacées, Boragacées

On rencontre couramment la consoude officinale dans les zones naturelles ouvertes et humides : aux bords des eaux ou dans les prairies marécageuses, voie en sous-bois. Symphytum officinale est une plante indicatrice de terre riche et de sol humide. Son nom commun vient du latin « consolidare » qui signifie renforcer, et son nom scientifique Symphytum vient du grec symphuô qui signifie « je réunis ».

Culture : Division de souche de décembre à mars

Anecdotes : Cette plante est difficilement pollinisable tant l'accès à son cœur reste secret pour les abeilles et les papillons. Seuls les bourdons parviennent à grignoter la paroi de sa corolle avec leurs mandibules pour accéder à ses graines. La consoude a eu son heure de gloire au Moyen Âge: elle était utilisée pour consolider les os, fortifier les articulations et, d'une façon générale, renforcer tout ce qui touche à la structure et au squelette. On mélangeait ses feuilles à l'argile pour en réaliser des onguents appréciés autant pour réparer les blessures musculaires et osseuses que pour l'entretien de la peau. On la surnommait alors herbe aux charpentiers, puisqu’ils se blessaient fréquemment.

Propriétés et recette : 

Pour l’humain, usage externe notamment pour ses vertus cicatrisantes attestée d'où son nom.
La racine permet aussi de "souder" les entorses.

Délicieuse en beignets. Elle a un goût de poisson. Elle contiendrai de la B12.
Attention à ne pas l’ingérer à haute dose car elle est hépatotoxique.

Le purin de consoude, comme fertilisant et protecteur des maladies du jardin : 100 g de plante par litre d'eau; laisser fermenter 2 semaines, puis filtrer.
C'est une des plantes préférées des jardiniers "au naturel"

Livre Blanc : La Consoude – PDF – Permatheque